Grilovačka

Jamajské kurča Jerk

Prísady

70 minút / 4 porcie

- 1 kg horných alebo dolných kuracích stehien 
- 1 x limetka 
- 1/2 x lyžičky mletej papriky pimento
- 2 x čili papričky
- 60 g cibule
- pár vetvičiek tymianu

- štipka muškatového orieška

- 2 x stručika cesnaku

- 1 lyžička papriky

- 30 ml oleja

- 1 lyžička cukru

- soľ

Príprava

Kuracie mäso polejeme limetkovou šťavou, zamiešame a zvyšnú šťavu necháme odkvapkať.

V mixéri si pripravíme marinádu: pimento, čili, muškátový oriešok, cibuľu, tymian, cesnak, papriku, sójovú omáčku, olej a cukor rozmixujeme.

Kurča naložíme do marinády a cez nocnecháme marinovať v chladničke.

Kuracie kúsky poukladáme na pekáčkožou nadol a pečieme na 180 stupňoch asi 35 minút. 

Otočímea pečieme dalších 25 minut. Podávame s pečenou zeleninou alebo  šalátom.

Takto marinované kurča sa výborne hodí aj na grilovanie